新品未使用包丁コレクション整理のため出品。売れてしまってからもう一つ無いかと問い合わせされる方がいますが個人のコレクションなので基本一本しかありません。お早目のご検討をおすすめします。粉末ハイス　SG2(スーパーゴールド2)使用桐箱入りふ以下メーカーサイトより引用カタナ- 寂光武生特殊鋼材株式会社が開発した粉末ハイスピード鋼(HRC62以上)を使用し、刃物の三大産地、新潟 燕三条の包丁職人が製造・仕上を手掛ける、刀-カタナ- 寂光シリーズ。 寂光の名が表すように、刀身に過度な積層や装飾を施さずただ静かに、けれど確固たる雰囲気を湛えてそこに在る。ステンレス系包丁の極北。*粉末ハイスピード鋼について* 近年の製鋼技術の飛躍的な進歩によって、精錬した溶湯を噴霧状にして急速凝固させた鋼の粉末を製造することが可能になった。その粉末を圧粉、焼結後、鍛造圧延等の工程を経る粉末冶金法により製鋼された刃物鋼は、従来の溶解法に比較して偏析が無く、均一微細な組織となり、火造り鍛造性がよく、被削性が極めて良好となる。また溶解法では能な多量の高合金成分を含有させることが可能となり、従来得られなかった刃物鋼が誕生した。粉末ハイスピード鋼は刃物の四大条件であるところの1.高硬度であること 2.高靭性であること 3.耐摩耗性が良いこと 4.耐食性に優れていること を全て充足させた刃物用鋼 。素人検品の為キズなど見落としがあるかもしれません。写真をよくお確かめください種類···包丁・ナイフ素材···ステンレス粉末ハイススーパーゴールドSG2SPG2牛刀